APARATO, SISTEMA Y MÉTODO PARA MONITORIZAR LOS PROCESOS DE ENVEJECIMIENTO Y/O MACERACIÓN DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA EN UNA BARRICA Y BEDIDA ALCOHÓLICA OBTENIDA

Clasificación Internacional de Patentes (IPC)

Resumen técnico

La presente invención describe un aparato, un sistema y un método para monitorizar los procesos de envejecimiento y/o maceración de una bebida alcohólica en una barrica y a una bebida alcohólica obtenida según dicho método, que comprende un aparato que cierra herméticamente la barrica, y un mínimo de tres sensores, dos de condiciones ambientales y uno de distancia, que permiten hacer un seguimiento d ellos procesos y emitir alarmas y/o alertas que avisan al usuario cada vez que se produce una situación no deseada. Reivindicación 1: Aparato (1) para monitorizar los procesos de envejecimiento y/o maceración de una bebida alcohólica (8) en una barrica (9) que se sitúa en la boca o piquera de la barrica, caracterizado porque comprende un tapón (2) y una tuerca de apriete (4) que cierran herméticamente la barrica, y, al menos un sensor de condiciones ambientales interiores (5) y un sensor de distancia (6) situados ambos en la parte interior e inferior del aparato en contacto con un espacio de cabeza