COMPOSICIONES ENRIQUECIDAS DE ÁCIDOS GRASOS POLIINSATURADOS

Solicitante

Inventores (1)

Clasificación Internacional de Patentes (IPC)

Resumen técnico

Las presentes modalidades proporcionan una composición lipídica de origen vegetal que comprende altas concentraciones de ácidos grasos omega-3 de cadena larga, típicamente como ésteres de ácidos grasos, que comprenden DPA, DTA, ETA o ETrA, opcionalmente con OA o ALA. Estas composiciones lipídicas enriquecidas tienen una estabilidad mejorada y ofrecen una fuente sostenible de estos ácidos grasos omega-3 de cadena larga. En algunas modalidades, estas composiciones lipídicas enriquecidas muestran una modulación mejorada de marcadores inflamatorios, tal como la inhibición de citocinas inflamatorias, y ofrecen valor nutricional o terapéutico. (62) AR122331A1