AR133210 A1 Sol. P240102310 Patente publicada en INPI
GOMA DE MANDIOCA
IPC Sección A IPC Sección C Boletín 1461
Presentación
29/08/2024
Publicación
10/09/2025
Códigos IPC
3
Solicitante
Caceres, Leda Angelica Martinha
Ver más patentes
Inventores (1)
CL
Caceres, Leda Angelica Martinha
Clasificación Internacional de Patentes (IPC)
A23L 29/281
29/30
C08B 30/12
Resumen técnico
Gel en polvo a base de almidón de mandioca, de dos componentes, agua y almidón de mandioca, uso industrial. Libre de gluten. De la mezcla resultante de la cocción de almidón de mandioca con agua, se obtiene un gel espeso utilizado como gelificante, estabilizador. Este gel se somete a liofilización y pulverización, obteniendo un polvo, que se activa con agua tibia. Manteniendo las mismas propiedades al enfriarse. Al activarse se vuelve a gelidificar. Espesante de alta demanda en la industria alimentaria. De uso como adhesivo. De uso cosmético. Producto sustentable, no nocivo para el medio ambiente.