MÉTODO PARA CORTAR UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN PIEZAS EN FORMA DE V

Solicitante

Clasificación Internacional de Patentes (IPC)

Resumen técnico

Método para cortar un producto alimenticio en piezas en forma de V, que comprende: propulsar un producto alimenticio corriente abajo hacia un conjunto de cuchillas, comprendiendo el conjunto de cuchillas una pluralidad de cuchillas en forma de V, donde cada una de la pluralidad de cuchillas en forma de V tiene una primera porción de extremo, una segunda porción de extremo y una porción intermedia no soportada, en donde la porción intermedia no soportada está ubicada en una ruta de flujo de los alimentos del conjunto de cuchilla; impactar las porciones intermedias de las cuchillas en forma de V con el producto alimenticio, en donde cada primera porción de extremo y cada segunda porción de extremo se sujeta de manera removible a un soporte de cuchilla respectivo adaptado para inhibir que la cuchilla en forma de V gire cuando es impactada por el producto alimenticio; y mover el producto alimenticio a un extremo corriente abajo de la ruta de flujo de los alimentos, por lo que la porción intermedia de la pluralidad de cuchillas en forma de V corta el producto alimenticio en las piezas en forma de V. (62) AR118467A1