AR133279 A1 Sol. P240101860 Patente publicada en INPI
MOLDE PARA FORMAR UN BLOQUE DE QUESO O PRODUCTO ALIMENTICIO VEGETAL CON AGUJEROS Y PROCEDIMIENTO DE PRODUCCIÓN DE DICHO PRODUCTO CON AGUJEROS
Solicitante
Savencia Sa
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Inventores (3)
Durand, Fabien
Gourdon, Pierre
Marty, Thierry
Clasificación Internacional de Patentes (IPC)
Resumen técnico
La invención propone un molde (1) que comprende un cuerpo (2) que delimita una cavidad interior adecuada para recibir un queso o producto alimenticio vegetal (4), teniendo dicho cuerpo (2) una abertura (6) a través de la cual se puede verter el producto alimenticio (4) en la cavidad durante una etapa de dosificación. Este molde (1) comprende medios para formar agujeros en el interior del producto (4) que consisten en una pluralidad de tubos (3) que se extienden dentro de la cavidad del cuerpo (2) desde al menos un primer lado (5) del cuerpo (2), sobresaliendo dichos tubos (3) de un soporte (8) móvil entre una posición retraída ubicada en las proximidades del primer lado (5) del cuerpo (2) y una posición extendida ubicada a una distancia del cuerpo (2).