AR131167 A1 Sol. P230103178 Patente publicada en INPI
PASTA COMESTIBLE A BASE DE PLANTAS Y PROCESO PARA PRODUCIRLA
IPC Sección A Boletín 1421
Presentación
24/11/2023
Publicación
19/02/2025
Códigos IPC
1
Inventores (4)
GS
Groult, Sophie
SL
Sandoz, Laurence
SM
Studer, Marianne
VL
Vincent, Léna
Clasificación Internacional de Patentes (IPC)
A23D 7/00
Resumen técnico
Una pasta comestible a base de plantas que comprende porotos de soja que tiene buenas propiedades sensoriales. En particular, la pasta comestible a base de plantas comprende al menos 15% en peso de poroto de soja, una relación en peso de aceite vegetal a grasa saturada de 4:1 a 14:1 y al menos un éster de poliglicerol de grado alimenticio. También el proceso para producir tal pasta comestible a base de plantas.