AR132695 A1 Sol. P240101233 Patente publicada en INPI
PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACIÓN DE D-TALITOL, D-TAGATOSA Y D-PSICOSA
IPC Sección C IPC Sección A Boletín 1451
Presentación
15/05/2024
Publicación
23/07/2025
Códigos IPC
4
Solicitante
Annikki Gmbh
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Inventores (3)
SN
Staunig, Nicole
DM
Dupont, Maria
TM
Trobe, Melanie
Clasificación Internacional de Patentes (IPC)
C12N 9/02
9/04
C12P 19/02
A23L 27/30
Resumen técnico
La invención consiste en un procedimiento para preparar una solución acuosa que contiene D-talitol, en donde se forma D- psicosa in vitro a partir de D-fructosa, que está disuelta en una solución acuosa, por tratamiento con una epimerasa, tras lo cual la D-psicosa se reduce por tratamiento con una oxidorreductasa dependiente de NAD(P)H in vitro en D-talitol. El D- talitol contenido en la solución acuosa se puede oxidar de manera simple por tratamiento con una oxidorreductasa en D- tagatosa o D-psicosa.