AR131279 A1 Sol. P230103309 Patente publicada en INPI
PROCESO PARA INCREMENTAR EL CONTENIDO DE COMPUESTOS FENÓLICOS EN MATERIAL VEGETAL, Y EXTRACTOS RICOS EN AGRIMONIIN
Inventores (2)
Villamil Galindo, Johan Esteban
Piagentini, Andrea Marcela
Clasificación Internacional de Patentes (IPC)
Resumen técnico
La presente invención proporciona un proceso para incrementar el contenido de compuestos fenólicos, especialmente de Agrimoniin, a partir de residuos de frutilla mediante el uso de estrés abiótico como la radiación UVA, el tiempo y la temperatura de almacenamiento. Además, se proporciona un proceso de obtención de un extracto rico en Agrimoniin. Reivindicación 1: Un proceso para incrementar el contenido de compuestos fenólicos en material vegetal caracterizado porque comprende las siguientes etapas: a) exponer material vegetal a radiación UVA, b) incubar el material irradiado a una temperatura comprendida en el rango de entre 0 a 20ºC. Reivindicación 6: Un proceso de obtención de un extracto rico en Agrimonnin, caracterizado porque comprende las siguientes etapas: i. exponer un material vegetal a radiación UVA, ii. incubar el material irradiado a una temperatura comprendida en el rango de entre 0 a 20ºC, y iii. extracción de compuestos fenólicos con solvente bajo ultrasonido. Reivindicación 14: Un extracto rico en agrimoniin caracterizado porque comprende una concentración de AGN en el rango de entre 0.7 a 20.4 g/Kg y una concentración de compuestos fenólicos totales TPCHPLC comprendida en el rango de entre 1.4 a 30.4 g/Kg. Reivindicación 15: Un extracto rico en agrimonnin caracterizado porque comprende una bioaccesibilidad en el rango de entre 17 a 44%, y una capacidad antioxidante en el rango de entre 55 a 89% CAA. Reivindicación 16: Una microcápsula caracterizada porque comprende una concentración de AGN en el rango de entre 7.3 a 15.5 g/Kg y una concentración de compuestos fenólicos totales TPCHPLC comprendida en el rango de entre 16.1 a 29.04 g/Kg.